Offerte e News - Menu di San Silvestro - Festeggia l'Arrivo del Nuovo Anno con noi

MENU DI SAN SILVESTRO A BASE PESCE

 

***Aperitivo Itinerante nei luoghi d’incanto di  Villa Scapone***

 

Ampia Selezione delle migliori Cuvée di FRANCIACORTA

 

*Angolo del Pescatore *

Cruditè di  Mare

Tartare di Tonno

Carpacci di Mare

Salmone in Crosta di Pasta Sfoglia

*Angolo degli Sfizi dello Chef*

Prosciutto Crudo al Coltello e Forma di Grana

Sfizi Fritti di Verdura e Patate

 Tentazioni al Forno

*Delizie del Casaro Mattinatese*

Stracciatella, Mozzarelline e Ricottine

Selezione di Formaggi Freschi Aromatizzati

 

***Antipasto*** 

Brasato di Polipo con riduzione di Nero di Troia su Macedonia di Ortaggi Invernali accompagnato da gustose Polpettine di Muggine al profumo di Menta

 

***Primo***

 

Saccottino ripieno di Scampi e Carciofi su letto di Crema di melanzane insaporita ai Pistilli del Profumato Zafferano dei Monti Dauni

 

***Secondi*** 

 

Trancio di Dentice con Patate Croccanti e Salsa allo Zenzero

 

Zampone e Lenticchie come tradizione vuole

 

***Dessert e Dolci della Tradizione***

 

Bombetta Croccante di Capodanno affogata alla Crema Inglese Calda

Panettone e Pandoro

Ciangularje

 

Spumante delle Cantine D’Arapri per Brindare e  Festeggiare 

 

***I nostri Vini***

Franciacorta per l’Aperitivo

Selezione di Vini Bianchi e Rosati

 delle migliori Cantine Pugliesi

Selezione speciale per gli amanti del Rosso

Spumante della Cantina D’Arapri 

per Brindare al Nuovo Anno

Prezzo per persona € 109 

MENU DI SAN SILVESTRO A BASE CARNE

 

***Buffet di Aperitivi Itinerante  Villa Scapone***

 

Ampia Selezione delle migliori Cantine di FRANCIACORTA

 

 

*Angolo dei Sapori*

Carpacci  e Tartare di Manzo

*Angolo degli Sfizi dello Chef*

Prosciutto Crudo al Coltello e Forma di Grana

Sfizi Fritti di Verdura e Patate

 Tentazioni al Forno

*Delizie del Casaro Mattinatese*

Stracciatella, Mozzarelline e Ricottine

Selezione di Formaggi Freschi Aromatizzati

 

***Antipasto*** 

Brasato di Manzo con riduzione di Nero di Troia su Macedonia di Ortaggi Invernali

 

***Primi***

 

Saccottino ripieno di Foglie di Radicchio e Petto d’Anatra insaporito con demi-glace ai Pistilli del Profumato Zafferano dei Monti Dauni

 

***Secondi*** 

Filetto di Vitello Podolico avvolto in tesa di pancetta su disco di patate croccanti

 

Zampone e Lenticchie come tradizione vuole

 

***Dessert e Dolci della Tradizione***

 

Bombetta Croccante di Capodanno affogata alla Crema Inglese Calda

Panettone e Pandoro

Ciangularje

 

Spumante delle Cantine D’Arapri per Brindare e  Festeggiare 

 

 

***I nostri Vini***

Franciacorta per l’Aperitivo

Selezione di Vini Bianchi e Rosati

 delle migliori Cantine Pugliesi

Selezione speciale per gli amanti del Rosso

Spumante della Cantina D’Arapri 

per Brindare al Nuovo Anno

Prezzo per persone € 109 

 

Per info e prenotazioni chiamare al 0884.559284 o scrivere a info@villascapone.it

  


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71030 Mattinata (Foggia)
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Fax: +39 0884 554000
eMail: info@villascapone.it






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